Bio-Hanföl - 250ml

Geschichte

Ursprünglich kommt der Hanf aus Mittelasien. Aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit wird er aber inzwischen auf der ganzen Welt angebaut. Die Früchte vom Hanf sind 3-5 mm groß. Die Hanfsamen enthalten ca. 30% Öl und 25% Eiweiß. Die Hanfpflanze kann eine Höhe von bis zu 7 Metern erreichen.

Der Hanf eignet sich sehr gut für die Bio-Landwirtschaft, weil er keinen Dünger und keine Spritzmittel benötigt und dennoch gute Erträge erzielbar sind. Der Hanf ist eine robuste Pflanze; hat aber einen relativ hohen Wasserbedarf.

Herkunft

Der Rohstoff stammt zu 100% aus Deutschland.

Ölgewinnung

Wir gewinnen unser Bio-Hanföl durch Kaltpressung aus dem Samen. Aus 100kg Samen gewinnen wir ca. 20 Liter Öl. Das kaltgepresste Öl hat eine grün-gelbe Farbe. Der Presskuchen, der bei der Ölgewinnung entsteht, kann zum Backen von Brot und Keksen verwendet werden. Auch als Einzelfuttermittel für Pferde ist er beliebt.

Das frisch gepresste Öl riecht erdig-nussig.

Fettsäuremuster

Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure - dreifach ungesättigt) 20%

gamma-Linolensäure (Omega-6-Fettsäure - zweifach ungesättigt): 3%

Linolsäure (Omega-6-Fettsäure - zweifach ungesättigt): 60%

Ölsäure (Omega-9-Fettsäure - einfach ungesättigt): 11% 

Verwendung

Hanföl enthält 20% der Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure). Omega-3-Fettsäuren dürfen grundsätzlich nicht erhitzt werden. Hanföl eignet sich daher für die Zubereitung kalter Speisen wie Salate und Dressings, zu Kartoffeln oder im Müsli. Aber aufgrund des hohen Anteils der hitzeständigen Linolsäure kann man Hanföl auch zum Dünsten verwenden; nicht aber zum Braten. 

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Nach dem Öffnen sollten Sie das Öl geschlossen im Kühlschrank aufbewahren, vor Licht schützen und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen!

Die Haltbarkeit des Öles beträgt ungeöffnet 8 Monate. Die Haltbarkeit der geöffneten Flasche richtet sich nach den Umgebungsbedingungen.